拉制麦芽糖 美姿舞翩跹

　　一种麦芽养身姜糖在苏州木渎古镇名不虚传，制作麦芽姜糖的传统工艺是：老姜清洗磨成姜泥；放入锅中与砂糖、麦芽糖小火慢煮，前45分钟呈现液体状；用器具搅拌糖变黏稠有丝出现；适度冷却后进行反复拉制到干、脆酥成型。整个拉制过程既是一项重要的工艺流程，拉糖师那种舞翩跹的美姿美态，又是给观者的一种美的享受。

　　01-购买养生麦芽姜糖。可麦芽姜糖的最后一道工艺大家难得一见，我带大家到苏州水乡古镇木渎现场拉制姜糖的赵氏手工姜糖坊，看看拉制姜糖小师傅舞翩跹的美姿。